Gâteau aux pommes facile

Introduction

Envie d’un gâteau réconfortant et facile à réaliser ? Ce gâteau aux pommes, sans chichi mais irrésistiblement gourmand, est parfait pour un goûter entre amis ou une simple envie de douceur. Avec une préparation rapide et des ingrédients simples, ce délice se prépare en un rien de temps. Vous n’aurez besoin que de pommes, de farine, de sucre et d’un peu de beurre. Découvrez notre recette étape par étape détaillée et offrez-vous un moment de plaisir culinaire sans prise de tête.

Ingrédients :

– 250g de farine
– 150g de sucre
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/2 cuillère à café de sel
– 125ml de lait
– 125ml d’huile végétale
– 2 œufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 6 pommes (type Golden ou Granny Smith, épépinées et coupées en quartiers)
– 50g de cassonade (facultatif, pour plus de goût)
– 1 cuillère à soupe de cannelle
– 1 cuillère à thé de noix de muscade (facultatif)
– 1 pincée de sel

Alternatives des ingrédients :

Alternatives aux ingrédients :

* **Farine :** Vous pouvez utiliser de la farine tout-usage, de la farine de blé entier, de la farine de sarrasin, ou une farine de type blé/blé entier (pour une version plus complète).
* **Sucre :** Utilisez du sucre roux, du sucre de coco, du sirop d’érable, ou du miel.
* **Levure chimique :** Un autre type de levure chimique est remplaçable.
* **Bicarbonate de soude :** Il n’a pas de bon substitut direct.
* **Sel :** Oubliez pas de sel pour la touche finale.
* **Lait :** Utilisez du lait d’amande, de soja, de riz, ou du lait de vache.
* **Huile végétale :** Vous pouvez utiliser de l’huile de tournesol, de maïs, ou de pépins de raisin.
* **Oeufs :** Remplacez par des substituts d’œufs comme du psyllium, ou de la purée de banane, mais la texture du gâteau sera différente de manière notable.
* **Extrait de vanille :** Utilisez du sucre à la vanille ou quelques gouttes d’arôme artificiel.
* **Pommes :** Vous pouvez substituer d’autres fruits comme des poires, des abricots ou des pêches, s’adaptant à vos préférences.
* **Cassonade :** Une autre option est le sucre blanc roux ou un mélange de sucre et de miel.
* **Cannelle :** Utilisez de la cannelle en poudre, du mélange à pain épicé, ou du gingembre ou cardamome.
* **Noix de muscade :** Vous pouvez omettez la noix de muscade si vous n’en appréciez pas la saveur ou l’ajouter si besoin.

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez le lait, l’huile, les œufs et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Incorporez les pommes coupées en quartiers, la cassonade (si utilisée), la cannelle, la muscade et la pincée de sel. Bien mélanger pour répartir les ingrédients. Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné. Enfournez pour 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

Conseils :

Pour réussir votre gâteau aux pommes facile, quelques astuces sont clés. Tout d’abord, assurez-vous de bien préchauffer votre four à la température indiquée sur la recette. Un four préchauffé uniformément garantit une cuisson homogène. Ensuite, peler, épépiner et couper les pommes en dés de taille similaire pour une cuisson uniforme et une répartition optimale de la saveur. N’hésitez pas à les saupoudrer légèrement de farine avant de les mélanger à la pâte pour éviter qu’elles ne noircissent et maximiser la texture moelleuse. Enfin, ne remuez pas trop la pâte, car cela peut développer le gluten et donner un gâteau dense. Un mélange léger est préférable pour un gâteau plus aérien. Réservez un peu de sucre pour saupoudrer le dessus après la cuisson pour une touche finale irrésistible.

Conclusion :

Ce gâteau aux pommes facile est parfait pour une délicieuse gâterie maison, qu’elle soit pour un goûter en famille ou une collation rapide. Son aspect moelleux et son parfum de pommes réconfortant en font un dessert incontournable. Vous avez hâte de le préparer ? N’hésitez pas à consulter notre FAQ ci-dessous pour répondre à toutes vos questions et éviter les petits tracas !

**FAQ :**

* **Combien de temps faut-il pour préparer la pâte ?** Environ 15 minutes, préparation et mélange inclus.
* **Puis-je utiliser d’autres types de pommes ?** Oui, des pommes Granny Smith ou des pommes Fuji fonctionneront bien également. Ajustez la quantité de sucre selon la variété.
* **Comment savoir si le gâteau est cuit ?** Enfoncez une brochette en bois au centre du gâteau ; si elle ressort propre, il est cuit.
* **Peut-on le conserver au réfrigérateur ?** Oui, le gâteau peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
* **Peut-on le congeler ?** Oui, le gâteau refroidi peut être congelé jusqu’à 2 mois.
* **Le gâteau peut-il être adapté pour les personnes intolérantes au gluten ?** Vous pouvez utiliser une farine sans gluten, mais les résultats peuvent varier. Un test est recommandé pour ajuster la texture éventuellement.